自家製天然酵母パン＆クラフトビール＆カフェのタルマーリー

パン屋　タルマーリーは、常勤の製造スタッフを募集します！

□今回募集するのは…□

【製造スタッフ】　１名（常勤）

※パン製造経験３年以上の方を優遇。

※パン製造理論を自主的に学習する意欲のある方。

※自然栽培、天然菌によるパン作りを、ライフスタイルや社会・経済などと繋げて、トータルに考えられる方。

※ヴィーガンの料理、菓子作りのできる方を優遇。

※製造のみでなく、販売業務にも携わる場合あり。

※試用期間3カ月。

※要・普通運転免許。

☆タルマーリーのシェフ・渡邉格よりメッセージ☆

タルマーリーでは本当に“面白い”製法でパンを作っています。

パン生地には、イースト、砂糖、動物性素材（卵、牛乳、バター等）は一切使わない。 甘いパン、すっぱいパン、硬いパン、柔らかいパン…。 酵母～製法～前処理などの技術を駆使しながら、作り分けていきます。

使用する小麦粉の３割は自家製粉。 ライ麦は100％自家製粉。 酒種、レーズン酵母、全粒粉酵母、ライ麦酵母 という４種類の酵母は、全て自家製。

本当に良い素材と向き合い、他にはない面白いパンの製法を学べる仕事だと、思います。

■勤務地 岡山県真庭市勝山１９５－３

■勤務期間 長期できる方歓迎

■勤務時間 水～日曜日　早朝～夕方 （月・火は休み）

■給与（月給）等、詳細は面接にて説明します。

■応募方法 お電話にてご応募の上、履歴書をご持参下さい。

[受付時間]9:30-20:00

電話　０８６７－４４－６８２２

担当　渡邉格（いたる）、麻里子