自家製天然酵母パン＆クラフトビール＆カフェのタルマーリー

二日目。

二日目の朝は、私達が風のえんがわのみなさんにパン作りを教える事となりました。
午前中からいたるさんのパン講座が始まり、それは私達にとっても貴重な時間でした 。

そして、私たちが初めての先生として風のえんがわのみなさんとそれぞれペアとなって手捏ねでのパン作りの方法を実践しました。

拙い表現で分かりにくかったと思いますが、みなさんに真剣に聞いてもらえて、嬉しかったです。

自分で知っている感覚を伝える事の難しさを改めて知り、
もっと相手に伝わりやすい表現をすること。
それが私の中で今後の課題となりました。

午後はみんなで海に行きました。
私にとっては初めての日本海。
ここの近くには風力発電所があって、この日本海から吹く北風によってエネルギーを生み出していた。
これを見た時、私達はこういった失くならない自然のエネルギーを利用して自然を壊さず電力を供給して行く道を歩むべきではないのかと、内心思っていた。

そんな海で、子供達は寒さに唇を震えさせながら、浜辺に寄せる波が強くて怖がりながらも海に入って行く。
ただ単純で、感じるままに行動出来る感覚は見習う所がたくさんある。

大人になると楽しんでいても何処か頭の中であーだこーだと考えてしまって、
純粋に楽しむコトが出来ていない事があるような気がする。
そんな時には、
子供の頃の様な感覚で在りたいと思う事がある。

前日から泊まっている風のえんがわ、
お花やハーブが広がるお庭をくぐり抜けると、帰ってきたー。
と感じる。
お庭にツリーハウスやハンモック。
高い吹き抜けの広い玄関が待っている。

はじめて来た所だけれど、ここはとても気持ち良く落ち着く空間。

そして何より食事がとても美味しかった。
色んなお料理が並べられていて、みんなで取り分けた。
彩り豊かな野菜達がそれぞれ素材の味を生かされて調理されている。

多田夫妻とスタッフのみなさんは素敵な笑顔で私達を快く受け入れてくれ、
何度でも訪れたくなるような空間でした。

この日の夜からは、またみなさんと朝捏ねたパン作りの続きで、
まずはパンの分割、丸め、成型をした。
後は焼成まで生地が発酵するのを待つのみ。

ここからの時間がすごく長かった！

みんなパンが気になりすぎて、ひろーい空間なのにキッチンの人口密度はずっと高い。

私達はパンが好きなんだなと再確認しました。

二日目も、
新たな発見と心地よい疲労感でぐっすり眠りに付きました。

三日目へつづく。